Nosotros
El catering social inclusivo y sostenible lakook Causas CEA(R) nace en 2015, con el objetivo de ayudar a las personas refugiadas que han huido de sus países a construir un nuevo futuro, proporcionándoles, a través de la cocina, un medio para integrarse social y laboralmente en España.
Volver a empezar en otro país no es fácil. Atrás queda una vida entera, un hogar, seres queridos y recuerdos que nos acompañarán para siempre.
Estas personas vienen vienen de itinerarios de inclusión dentro de la Organización sin ánimo de lucro promotora, la Comisión Española de Ayuda al Refugiado CEA(R).
Así nace este proyecto, donde la gastronomía se integra con la cultura, los orígenes y una profesión en el país de acogida, trabajando desde más de 15 cocinas en Madrid, Sevilla, Málaga y Valencia.
misión
“Generar empleo en el sector de la hostelería para personas migrantes y refugiadas en proceso de inclusión social y laboral, así como sensibilizar, a través de la gastronomía, sobre las realidades de las personas que vienen buscando refugio a nuestro país”.
Actualmente en nuestro equipo contamos con más de 100 personas contratadas provenientes de más de 30 nacionalidades diferentes.
historias de refugio
lakook Causas CEA(R) marca un antes y un después en sus vidas, permitiéndoles obtener un trabajo cualificado o fundar su propio negocio, un hecho clave que apoyará su integración en una nueva sociedad .
cátering
Catering social inclusivo y sostenible
Desde lakook Causas CEA(R) ofrecemos un servicio de catering social inclusivo y sostenible para eventos, para todo tipo de empresas, organizaciones y particulares, con la experiencia de más de 5 años y 1000 servicios, y decenas de miles de personas que han degustado nuestros platos.
Impacto Positivo (Catering Sostenible)
Nos apasiona lo sostenible, primamos la compra de productos ecológicos, de cercanía y comercio justo, reduciendo al máximo los materiales desechables y realizando una óptima gestión de los residuos.
Artesano y saludable
(Catering artesano y saludable)
Todos nuestros productos están elaborados en nuestras cocinas, llevan puesta toda nuestra alma en ellos, y como queremos tenerte para siempre, primamos que además de ricos, cuiden tu salud. 
Internacional (Catering internacional)
Como no podía ser de otra forma, nuestros platos vienen de multitud de lugares, cuidando el origen y la cultura de cada plato, con recetas que nos transporten a los países de procedencia de nuestro crisol de cocineros y cocineras.
Delicioso (Catering delicioso)
¡Pruébalo y nos cuentas!
Catering social inclusivo y sostenible para eventos
Un catering para una formación nada tiene que ver con un evento social con clientes o con una celebración. Cada evento es único y diferente, por eso adaptamos nuestra propuesta gastronómica y nuestro servicio a cada ocasión.
RESTAURACIÓN COLECTIVA
Desde Lakook Causas CEAR ofrecemos un servicio de catering social inclusivo y sostenible para colectividades, desde cocinas in situ a línea fría.
Trabajamos en Madrid, Sevilla, Málaga y Valencia, contando actualmente con la gestión de 15 cocinas en residencias, dando la manutención a más de 1.000 personas diarias, los 365 días del año.
Primamos la eficiencia requerida en este tipo de servicios, con la formación en el puesto de trabajo, y el desarrollo de carreras profesionales internas, desde Auxiliares a Jefe/as de Cocina; pero también ofrecemos una propuesta gastronómica diferente, con bases en la dieta mediterránea, pero incorporando platos de los diferentes países y culturas que nos caracterizan.
Contamos con un equipo profesional amplio abarcando todas las necesidades de este tipo de restauración, desde Nutrición y APPCC a gestión de Calidad y Procesos.
Tenemos dos cocinas centrales con Registro Sanitario para la elaboración de catering en línea fría, una en Madrid (Getafe) y otra en Sevilla (Torreblanca).
Si quieres un catering social, sostenible, profesional y competitivo, que a la vez prima la inclusión de personas refugiadas, ¡ponte en contacto!
Impact hub
cafetería
Desde lakook Causas CEA(R) ofrecemos servicio de cafetería y menú diario en el barrio de Chueca, fruto de la colaboración con Impact Hub Madrid.
El espacio se encuentra en el interior de Impact Hub Piamonte, donde de Lunes a Viernes, ofrecemos un servicio de cafetería y un plato del día con las características que nos definen, sostenible, saludable, artesano e internacional.
Podrás degustar un café 100% eco de comercio justo, junto con un mannouse (La pizza libanesa con aceite de oliva, zaatar, parmesano y rúcula) o un fatayer (Empanada libanesa de espinacas con piñones y sumac), y comer al medio día unos tacos o una moussaka. La cafetería está abierta al público en general, y también te lo ponemos para llevar.
Nuestro compañero, Babacar Sarr, senegalés, estará encantado de recibirte, y puedes preguntarle sobre el proyecto y la empresa, le gusta mucho hablar con nuestros clientes.
CASA ÁRABE
Restaurante en el centro de madrid
Gracias a un acuerdo de colaboración con La Casa Árabe de Madrid, hemos gestionado la terraza de este emblemático y espectacular espacio durante 2021 y 2022. Por ella han pasado miles de personas, y han podido degustar una reducida pero cuidadísima carta de platos de origen árabe.
Nos sentimos con la fortuna de haber compartido este espacio con tantas personas, y haber podido acercar a las personas refugiadas y nuestra gastronomía con un público que ha sido maravilloso.
Si quieres puedes echarle un vistazo a la carta que tuvimos el último año, como siempre, primando la sostenibilidad, nuestra salud y como no, ¡deliciosos!
¡Volveremos! 😉
Clientes
Desde Instituciones Públicas a entidades sociales, grandes empresas, pymes y también particulares. En Lakook Causas CEAR cuidamos todos los detalles para satisfacer las expectativas los clientes que confían en nosotros.
Gracias a vuestra confianza podemos seguir compartiendo platos de todo el mundo, a la vez que mejoramos las condiciones de vida de las personas refugiadas en nuestro país
Dicen de nosotros
CEAR
40 años creando refugio
La Comisión Española de Ayuda al Refugiado, CEAR, lleva más de 40 años defendiendo el derecho de asilo y los derechos humanos, promoviendo el desarrollo integral de las personas refugiadas que vienen huyendo de conflictos bélicos o de violación de DDHH, solicitantes de asilo, apátridas y migrantes con necesidad de protección internacional y/o en riesgo de exclusión social. Ofrecemos atención directa e integral en nuestros centros y pisos de acogida para personas solicitantes de asilo y refugiadas, donde se les facilita un espacio para empezar una nueva vida y lograr su plena integración.
ACOGE UN PLATO
Acoge un Plato es un proyecto que nace de la mano de CEAR en 2018, con el objetivo de lograr la inclusión de las personas refugiadas a través de la gastronomía. Las personas que llegan a nuestro país aportan su conocimiento y riqueza cultural a través de las recetas de sus lugares de origen. Además, organizamos talleres de cocina impartidos por nuestros cocineros en los Mercados de Madrid. En ellos, las personas aprenden a preparar recetas tradicionales de los países de origen: Sudán, Afganistán, Guinea Conakry, Camerún, entre otros. Después todos juntos disfrutan del menú que han preparado.
